En Valencia abundan los restaurantes italianos. Y si hablamos de bares y cafeterías españolas se puede decir que hay una, al menos, en cada calle. Pero, ¿y las cafeterías chill-out con influencias hispano italianas? Son una excepción, como las ovejas negras.

El Coffe Shop L'ovella negra ha sabido integrar a la perfección lo mejor de nuestra gastronomía y de la transalpina para crear un producto único. Una unión representada de la mejor manera por las tortillas a la carbonara o a la boloñesa que ofrecen.

Entre semana funciona como una cafetería normal, con precios asequibles. Desde el euro que cuesta el café a los 4,50 euros que vale la copa grande, pasando por el 1,30 euros que cuesta la cerveza.

Sin embargo, el producto estrella es el almuerzo. Por tan sólo 3,50 euros podemos disfrutar de un bocadillo, una bebida y un café.

Abierto los viernes y los sábados como pub, éste es el local idóneo para las noches en las que quieras salir de relax o recuperar fuerzas. Ambientado con una decoración minimalista pero generosa en arcos y colores cálidos, y equipado con cómodos sofás, convierten a la cafetería en un lugar muy acogedor. Una sensación que se acrecienta con la música chill out que le acompaña.

¿A quién no le ha entrado hambre una noche y sólo ha encontrado bolsas de papas? L'ovella negra de Burjassot ha importado la especialidad veneciana de la "bruschetta", una especie de tostada con tomate, queso y los ingredientes que quieras que suelen tomar los jóvenes italianos cuando salen de fiesta.

Pero no es lo único que ha traído de su país Alessandra, una de las propietarias. El Spritz, un aperitivo de cava y aperol, suavecito, con un tono dulce y otro amargo, está triunfando entre los parroquianos de Burjassot.